georgith55 (georgith55) wrote,
georgith55
georgith55

Category:

грибы в декабре

Пришло  время  достать  замороженные  летом  грибы.    Не  обязательно   ждать  новогодних   праздников,   на   них  будет   холодец   с   винегретом,    и   до  грибов      руки   и  рот     могут   не  дотянуться.
Вчера   этот  ком   мёрзлых   грибов     сохранял   цвет   и  форму,  как   свежие,  но  оттаяв   потускнел   и  размяк.     Подосиновики,   маслята,  белые      можно,       не  отваривать    перед  заморзкой,  просто  очистить   покрошить   и  в  морозилку.    Опята   или  сыроежки  отваривать  обязательно,   но  я  их   под   жарёху   не  оставляю,  а  про  пирожки   уже   рассказывал.

Вполне  естественным   считается   жарить   грибы    с    добавлением   лука,  но   почему  не   сыпануть   немного   моркови   или  болгарского   перца.    Всем  привычно  жарить  грибы   с  картошкой,   а  поробуйте   с  отваренным   рисом  или  кабачками.


Приготовление   пищи  -  это  понятие   диалектическое.      Кулинария   - это  не  застывшая  догма,     а   постоянно   обновляющееся    и   творческое     учение.   Вот  к  примеру,    жёлтый   помидор  на  краю  сковороды  -   я  ещё   не  решил   его   судьбу;   обжарить  с  грибами,  или   съесть   вприкуску.   Скорее  всего   склонюсь   ко  второму,  но  кто  мне   помешает   в  другой   раз   поступить  противоположно,  или  добавить   кетчупа,   томатной  пасты   соевого  соуса.   Или;   белые  грибы   и   подберёзовики   принято   есть  с  белым  вином,   тогда   как  маслята,   рыжики,  волнушки   и  подосиновики  -  с  красным,   но   я   для   всех  грибов   предпочитаю   самогон  настоенный  на  хрене    с   мёдом,  иногда   на   кедровых   орехах.  Я  повторяю;   еда   -  это   диалектика.


Маслята   я  собирал  со  своим  замечательным  внуком  Алёшкой.   Может   не  эти  самые,  но  собирал   точно.
Tags: грибы, жрите сами - жрите с нами, стряпня
Subscribe

promo georgith55 april 9, 12:17 20
Buy for 20 tokens
Не надо только писать в комментах, примерно так - "Я уже много лет пользуюсь услугами Билайн, МТС, Теле2 и испытываю горячую взаимную любовь, я им даже не плачу, они мне платят и дарят подарки". Я слышал много разговоров про хороших операторов, выгодные тарифы, удобные схемы, никто…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 19 comments