Всё легко: в первой воде варю минут пять, во - второй, солёной варю с полчаса, соль и уксус - по наитию и вкусу. В банки укладываю укроп, смородину, хрен, лаврушку, перец, гвоздику (или что есть на данный момент). Булькнул, закрыл крышкой, и сунул в старый пуховик, это вместо пастеризации. Ну честно - ещё никто не помер.
Journal information