georgith55 (georgith55) wrote,
georgith55
georgith55

Categories:

что такое хаш ?

    Принято  думать,  и  источники  утверждают,    что  хаш  -  это  горячее,   жидкое,  мясное  блюдо,   получившее  распространение  по  всему   Кавказу.


 Но  по  всему  виду  продаваемого   мяса,  называемого  "набор  для  хаша",   видно,  что  оно  не  для   горячего,  а   для  холодного  блюда.    По  Российскому    пониманию - для   холодца   к  Новогоднему   столу.   А   что  ещё   можно  готовить  из   аккуратно  напиленных   свиных  рулек   и  свиных  же   ушей  (чтобы   не  возвращаться:  набор - 145 руб,   уши - 220).   Но   как  тогда  быть  с  названием,   как  адаптировать   кавказское   название  горячего  блюда,   к  холодной  российской   закуске,   с  хреном   и  горчицей.  А  блюдо  имеет  глубокие  исторические   корни,  возможно  и  в  литературе,  не  буду   копаться   в  первоисточниках,  но  кажется   у  Чехова  оно  точно   упоминается,  под  названием   студня.  Так  вот,   я  предлагаю "Хаш"  как   аббревиатуру "Холодец    Аффилированный   с   Шампанским",  здесь  есть    присутствие  новогоднего  стола,  как   принадлежность  истинно  российского  праздника.    Ну   а   слово   "аффилированный"    всем  известно.
    От  себя  добавлю,   что  при  приготовлении   холодца   я  добавляю  морковь,  лук,  перец,   зелень,  чеснок.  Вот  правда,  шампанское   я  терпеть  не  могу,   и  уже  забыл   когда  пил  его  в   последний  раз.   А  может  быть,   если  бы  было   старое   "Советское   шампанское",  а  не  газированнаы   бормотуха,   я  бы   не    был  столь  категоричен.
Tags: стряпня
Subscribe

  • послать что ли этого Али...

  • разруха. на заброшенной турбазе

    Может показаться непривычным и вызывающим, но меня не ввергают в уныние виды покинутого и разрушающегося жилья или индустрии. Значит время пришло,…

  • твари позорные

    Понятно, что утилизация отходов вещь дорогостоящая, а бизнес на этом очень наваристый. Но может лучше покупать отходы у населения. Кому я это…

Buy for 30 tokens
Вы вероятно считаете, что вам, как гражданину РФ тоже принадлежат наши недра? Наивный вы человек. Усаживайся поудобнее, мой наивный друг, протирай глаза и читай про одну очень интересную схему. Есть в нашей стране такое государственное АО как «Росгеология», задача которой, в одно…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 5 comments